winter


Het is nu de tijd van de boerenkool. Maar zolang het niet te hard vriest worden er ook nog spruitjes, knolselderij, mini-kooltjes, snijbiet en heel wat andere groentes uit de tuin gehaald. Mooie takkenbossen met katjes van wilgen en hazelaars op de markt aangeboden. Daarnaast worden in de winter de vele kisten geoogste appels en stoofperen beetje bij beetje verkocht.

 

       


Hoewel er in de winter wel veel minder te oogsten is, blijft er voldoende te doen op de tuinderij. Alle bessen, appelbomen en perenbomen moeten worden gesnoeid. Houtwallen die voor beschutting moeten zorgen blijven ook maar doorgroeien en moeten regelmatig worden ingekort. En uiteraard moeten de vele knotwilgen worden geknot.