Biologische Tuinderij de Knotwilg

De Producten

We telen tegenwoordig alleen voor onze eigen marktkramen en groentepakketten. Daarom verbouwen we zo veel mogelijk verschillende soorten groente en fruit om de lekkerbekken tevreden te stellen. We laten ons hierbij leiden door de mogelijkheden die het klimaat en de grondsoort bieden.
Om dezelfde reden is het ook van belang dat we producten over een zo lang mogelijk periode kunnen oogsten. Zo hebben we bijvoorbeeld 5 verschillende soorten kruisbessen, van vroege tot late. Maar de diverse smaken zijn er ook voor de consument; de een wil liever de rode kruisbes, de ander vindt de gele kruisbes lekkerder.

Een overzicht van al het lekkers dat we elk jaar in de tuin hebben staan:
Sla (ongeveer 8 soorten), venkel, rode bieten, snijbiet, andijvie, diverse soorten kool (rood, wit, spits, bloem, spruit, chinees en boeren, paksoi, broccoli), artisjokken, knolselderij, groenselderij, peterselie, prei, lente-uitjes, sjalotjes, knoflook, suikermais, Nieuw-Zeelandse spinazie, courgettes, 4 soorten pompoen, paprika, pepertjes, zo'n 10 soorten bonen, rabarber, aardbeien, bessen (rood, wit, zwart, kruis en josta), bramen, diverse soorten pruimen, kersen, peren en appels. kweeperen, walnoten, hazelnoten en tamme kastanjes.

In de kraam hangt een bord met daarop genoteerd welke producten uit eigen tuin komen.

Als we een product niet van eigen tuin hebben proberen we dit in eerste instantie van directe collega's uit Noord-Holland af te nemen. Zo houden we het transport zo kort mogelijk en ondersteunen we ook andere kleine bedrijfjes in de omgeving. Wil je weten waar een prodcut op de kraam vandaan komt, vraag dit dan gerust aan een medewerker.